Plaza América, Varadero, Cuba, del 26 al 28 de marzo de 2019
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SIPAL 2019

SIPAL’2019    

10mo  SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIÓN DE ALCOHOLES Y LEVADURAS

Centro de Convenciones “Plaza América”, Varadero, Cuba

Del 26 al 28 de marzo 2019

 

BREVE HISTORIA Y OBJETIVOS

El Taller Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras (TIPAL) se organizó por primera vez en febrero del 1997 en la Universidad de Matanzas con patrocinio de la corporación CubaRon S.A. y del Ministerio del Azúcar de la República de Cuba (MINAZ). En esa ocasión, el evento contó con la participación de personalidades académicas e industriales de Cuba y otros seis países. En las siguientes tres ediciones, realizadas en Matanzas (1999) y en Varadero (2001 y 2003), el taller fue ampliándose y ganando prestigio y reconocimiento. Es por eso, que a partir de la quinta edición, celebrada en Campos do Jordão, Brasil, el evento pasó a denominarse Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras (SIPAL) y su sede comenzó a rotarse por varios países. Las siguientes ediciones fueron celebradas en Bogotá, Colombia (2007), Acapulco, México (2009) y Lima, Perú (2011), Cuba (2013). La Facultad de Ciencias Técnicas de la Universidad de Matanzas se propone organizar el 10moSIPAL en abril del 2019 en el marco de la celebración de la IX Convención Científica Internacional de la Universidad de Matanzas.

Los  objetivos de este Evento serán:    

  • Reunir representantes de los sectores académicos y productivos relacionados directa o indirectamente con la producción de etanol, bebidas alcohólicas, biocombustibles y levaduras y el tratamiento de los residuales de estas industrias..
  • Promover el intercambio científico relacionado con la producción de etanol y bebidas alcohólicas, así como con la investigación sobre Biotecnología de levaduras, biocombustibles y biorrefinerías.
  • Contribuir a mejorar la cooperación internacional en la investigación sobre etanol, bebidas alcohólicas, levaduras, biocombustibles y biorrefinerías.

INSTITUCIONES ORGANIZADORAS

  • Universidad de Matanzas “Camilo Cienfuegos” (UMCC), Cuba
  • Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA)
  • Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia (IIIA), Cuba
  • Universidad Central “Marta Abréu” de Las Villas (UCLV), Cuba
  • Ministerio de Educación Superior, Cuba
  • Grupo empresarial AzCuba

PATROCINADORES

  • CubaRon, S.A.
  • Tecnoazúcar, S.A.

 COMITÉ ORGANIZADOR

  • Prof. Dr. Marcelo Marcet Sánchez (Presidente), UMCC, Cuba
  • Dr. Carlos O. Martín Medina (Vice-Presidente), UMCC, Cuba
  • Joao Batista de Almeida e Silva, Universidade de São Paulo, Brasil 
  • Luis Alfonso Caicedo, Universidad Nacional de Colombia 
  • Alfredo Martínez Jiménez, Universidad Nacional Autónoma de México 
  • Beatriz HattaSakoda, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú
  • Raúl Carrillo, IIIA, Cuba 
  • Fidel Domenech, ICIDCA, Cuba  
  • Georgina Michelena, ICIDCA, Cuba 
  • Erenio González, UCLV, Cuba  
  • Manuel Pérez Quintana, UMCC, Cuba  
  • MojmirRichtera, Institute of Chemical Technology Prague, RepúblicaCheca
  • Douglas W. Franco, Universidade de São Paulo, Brasil  
  • José C. Teixeira, Universidade do Minho, Portugal 
  • Heliodoro de la Garza, Universidad Autónoma de Coahuila, México           
  • Alejandro Ortiz Vidal, Universidad Veracruzana, México
  • Alvaro Peña-Neira, Universidad de Chile 

TÓPICOS A DISCUTIR:

  • Producción de rones y otras bebidas destiladas.
  • Producción industrial y artesanal de cerveza.
  • Producción de vinos y otras bebidas fermentadas.
  • Producción de etanol carburante, biodiesel y otros biocombustibles.
  • Etanol celulósico.
  • Biorrefinerías.
  • Bioquímica de la fermentación alcohólica
  • Selección de cepas de levadura para la producción de etanol y bebidas alcohólicas.
  • Biotecnología y Biología Molecular de levaduras.
  • Tratamiento y reutilización de residuales de la producción de etanol.
  • Bebidas alcohólicas y sociedad.

 

 

 IDIOMAS OFICIALES

Español, inglés y portugués. Las diapositivas deberán estar en inglés. Las ponencias podrán ser presentadas en cualquiera de los tres idiomas oficiales, pero preferentemente en inglés.

SEDE

El Simposio sesionará en el Centro de Convenciones “Plaza América”, una moderna instalación con todas las comodidades requeridas para la organización de eventos científicos y con personal altamente calificado. El Centro de Convenciones se encuentra ubicado a escasos metros de la playa de Varadero y entre los Hoteles Meliá Varadero y Meliá  América.

FECHA

El Simposio sesionarádel 26 al 28 de marzo 2019